Bananpannkaka är en av mina absoluta favoritfrukostar, som känns lite lyxigare och är himla gott.
Det du gör är att ta en banan och ett eller två ägg (jag brukar ta två för lite mer matigt) och mosar ihop och sen steker i en stekpanna. Jag brukar inte steka på så hög värme för att inte bränna, utan det får puttra på så det blir genomstekt samtidigt som jag fixar kaffe.
Det funkar bra att äta direkt som det är, men det är väldigt gott att servera med lite bär och kanske lite sirap på om man gillar det.
